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喝葡萄酒 喝的也是杯具

2017-12-26 08:51  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

下周要招待遠道而來的朋友,從上個月明確這個消息后,就開始每天抓狂,朋友都是喜歡喝葡萄酒的人,所以準備在家里弄一頓葡萄酒主題聚餐,可能從一開始對自己來說要求就太高了吧。。。導致后面一系列的狗血,首先最讓我糾結的就是如何選高逼格連的杯子。

為什么要選杯子,葡萄酒就這么高逼格嗎?我們喝茶喝白酒黃酒甚至啤酒,不都有不同杯子配不同飲品的講究么。

葡萄酒杯是高腳杯,主要是為了讓手可以不碰杯體本身,之把持住細長的腳,這樣手的溫度就可以不影響酒的溫度。酒杯球形的杯體可以使酒香充分的散發出來,讓它的香氣和色澤更完美的展現在我們面前。

一上來講這么高逼格的,腳下不穩。咱們還是從葡萄酒杯的基本元素開始說起吧!

身為一只葡萄酒杯需要滿足喝酒的三個需求——

1)幫助聞到香氣(所以需要杯口往里收,否則香氣都跑掉了)

2)幫助晃杯(所以需要有杯腳/杯莖,加之杯體里的酒不能倒得太滿,以便在晃杯過程中揮發酒精,讓香氣更強烈)

3)幫助保持溫度(所以需要有杯腳/杯莖,這樣保證手的溫度不會讓杯中酒過快升溫)

一般來說,越好的杯子越薄(除非是那種專門秀水晶的傳統審美,比如Baccarat牌)

所以一般一摸杯子的厚度,就能感覺出杯子的品質來。

關鍵詞:酒生活 葡萄酒 酒杯  來源:葡萄酒研究  
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