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世界最“高貴”產區勃艮第 到底有哪些好年份與壞年份?

2019-07-12 10:03  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

談起勃艮第(Burgundy),我們都知道這個面積不大的法國葡萄酒產區,擁有諸多世界頂級名莊,部分名莊酒的價格更是高昂得驚人,成為許多葡萄酒愛好者和收藏家的終極夢想。

不過,論起勃艮第的年份,許多人卻未必熟悉。若談及拉菲(Lafite),我們都知道82年拉菲是經典好酒,而2012、2013等年份則無法讓葡萄酒發燒友感到興奮。波爾多的經典年份在葡萄酒愛好者心中早已深入人心,但勃艮第的年份又應該如何排位呢?

在勃艮第,年份重要嗎?

由于勃艮第產區地處法國北部,加上產區內種植的黑比諾(Pinot Noir)葡萄是出了名的嬌貴細膩,對于風土氣候等條件的微妙差異非常敏感,因此勃艮第紅酒年份之間的差異往往比波爾多葡萄酒還要顯著。

勃艮第雖然擁有許多超級名莊(如羅曼尼·康帝、亨利·賈伊等),但是在上世紀7、80年代,勃艮第的好年份乏善可陳。進入21世紀之后,勃艮第的年份普遍評價較高,除了天氣條件較好之外,釀酒師的努力有目共睹。

勃艮第紅酒年份

夜丘產區(Côtes de Nuits)年份排行

博訥丘產區(Côte de Beaune)年份排行

與波爾多產區類似,2005、2009、2010等年份都出類拔萃。不同的是,2011、2012、2013等波爾多葡萄酒表現不佳的年份,勃艮第卻表現優異,無怪乎最近幾年人們對勃艮第葡萄酒的興趣越來越濃厚。

對于夜丘和博訥丘的紅葡萄酒來說,70、80年代大多乏善可陳,其中夜丘在80年代的表現比博訥丘還要更差一些,不過總體算得上半斤八兩。1975年對于勃艮第則是個噩夢,幾乎所有產區的紅白葡萄酒都表現糟糕。除非1975年對你有什么特殊意義,否則應該盡量避開這個年份。

建議:如果想要一瓶馬上可以喝的品質優異的勃艮第的話,2009年份是很好的選擇。這一年的勃艮第普遍酸度較低,單寧成熟度較高,適合較早飲用。2010年份的夜丘也不錯,不過該年份產量較低,不太容易買到合理價位的酒。2011年份則表現不均勻。對于收藏家來說,2005年份仍然是首選,前提是你現在還能買得到!

勃艮第白酒年份

相比起紅葡萄酒,勃艮第白葡萄酒的年份選擇要簡單許多;旧,進入21世紀以來,除了2003等個別年份,勃艮第白葡萄酒的表現一直保持在很高的水準之上。即使是2003、1994等稍顯“平庸”的年份,勃艮第白葡萄酒仍然稱得上優良。

建議:對于勃艮第白葡萄酒的許多年份來說,其最大的問題是許多年份目前已經進入衰退期,特別是1995年以前的勃艮第白酒。最值得購買的,則是2009年以來的每一個年份,它們仍然有陳年潛力,特別是2010年和2012年。當前已經到達巔峰的年份,則是2000和2006年,適合馬上飲用。

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 勃艮第  來源:酒咔嚓  咔嚓君
    (責任編輯:程亞利)
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